Gänseleber Créme brulée Passionsfrucht-Sosse, gerösteter Butterzopf
2.290,-Ft
Kürbiscrémesuppe mit Gänsefleisch-Ravioli
890,-Ft
Gänseleber im Walnuss-Petersilienmantel, gebacken,Kartoffelpürée, Feigengelée
3.590,-Ft
Gänsebrustbraten Kräutern-Steinpilze Risotto
3.490,-Ft
Knusprige Gänsekeule gedünstetes Apfel-Kraut,Zwiebel-Stampkartoffel,Majoran-Jus
2.990,-Ft
„Reiche” Gänseplatte für 1 Person: Gänseleber vom Rost,knusprige Gänsekeule, Gänsebrustbraten, gedünstetes Apfel-Kraut,glasierte Maronen, Zwiebel-Stampfkartoffel, Jus
4.990,-Ft
Kastanienpürée Schokoladenbaiser, Schlagsahne
890,-Ft
Unser Weinagebot zu Gänsegerichte:
Vylyan Bogyólé 2012
(Rotwein)
450,-Ft/dl
BÉRES Magita cuvée 2008
(Dessertwein)
600,-Ft/dl