LIBANAPOK – MENÜ MARTINIGANSL – MENU GOOSE DAYS
LEVES/SUPPE/SOUP
TÁRKONYOS LIBALEVES GOMBÓCCAL
Ganslsuppe mit Estragon und Knödeln
Goose soup with tarragon and dumplings
1,3,7,9,10
2.990,-
MELEG ELŐÉTEL/WARME VORSPEISE/WARM STARTER
LIBAMÁJ BURGER LILAHAGYMA LEKVÁRRAL
Gänseleber Burger mit Zwiebelmarmelade
Gooseliver Burger with onion jam
1,3,7, 10,11
4.900,-
FŐÉTELEK/HAUPTGÄNGE/MAIN COURSES
ROPOGÓSRA SÜLT LIBACOMB, ZSEMLEGOMBÓCCAL ÉS PÁROLT KÁPOSZTÁVAL
Knusprige Gänsekeule mit Semmelknödeln und gedünstetem Kraut
Crispy, roasted leg of goose, roll-dumplings and steamed cabbage
1,3,7
5.990,-
SÜLT LIBAMELL, ERDEI GOMBÁS TAGLIATELLE
Gänsebrust mit WaldpilzTagliatelle
Goosebreast with wild mushroom tagliatelle
1,3,7
6.900,-
DESSZERT/DESSERT
GESZTENYEPÜRÉ
Maronipüree
Chestnut puree
7
2.790,-