Advent 2008 

 

 

Kalte Vorspeisen

Carpaccio vom Zander vom Neusiedler-See, gereift mit Zitrus-Früchten,
serviert mit frischem Salatnest
2.390,-
Gänseleberpastete mit Cognac, serviert mit Toast
2.990,-
Schweinsfilet gefüllt mit Dörraprikosen und Balsamico-Nuss,
serviert mit marinierter Kürbis-Julienne und Toast vom Roggenbrot
1.890,-
Warme Vorspeisen

Entenleber mit Kräutern, serviert mit sahnigem Polenta
1.490,-
Würzige Knödeln vom Hirsch in Baconkrone, serviert mit Rotwein-Waldpilzen Ragout
1.590,-
Suppen, nach Ihrem Wunsch

Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, mit pfeffrigem gezupftem Nudelteig und Suppengemüse
650,-
Fischsuppe, serviert in Suppentasse
890,-
Hauptspeisen

Zanderfilet vom Rost, serviert mit „Csusza”-Teig mit ungarischem Letscho und Sauerrahm
2.490,-
Rippenfleisch mit Gemüse gedünstet, überbacken mit scharfer Tomatensosse,
serviert mit Kräuterkartoffeln
1.790,-
Entenbrust vom Rost, serviert auf geröstetem Dörrpflaumen-Ragout und
hausgemachten Kartoffelkrapfen
2.690,-
Dessert
Brownie mit pikanter Heidelbeersosse (15 Min.)
850,-
Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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