Tokaj und Villány Weinbaugebiete im Erhardt Restaurant:
Gourmet Weinabend mit dem Weingut SAUSKA
(auch mit deutschsprachigem Kommentar)
Zeitpunkt: 21.04.2012.(Samstag)
Beginn: um 19 Uhr
Menü- und Weinempfehlung:
Sauska Rosé 2011
„Leichte” Mozzarella
sous vide Kirschtomaten, Basilikum-Pesto
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Sauska Cuvée 113
Gambas
mit Marzipan gebraten, gestockte Mandelmich, saurer Honig, Safran
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Sauska Chardonnay 2009
Frühlingshühnerbrust
Spargel, Zitrusfrüchte, Currysauce
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Sauska Cuvée 13 2010
„Jägermeister” Ravioli
mit Blutwurst-Meerrettich-Parmigiano Reggiano gefüllt, dazu Salsa verde
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Sauska Cuvée 7 2008
Kalbsbackerl und Kalbsfillet
Steinpilz-Risotto, Rotwein-Jus
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Sauska Cabernet sauvignon 2010
Sorbet
Himbeer-Erdbeer-Kirsch-Apfel, mit einen Minze-Tropfen
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Sauska 6 puttonyos Tokaji Aszú 2003
Bourbon-Vanille-Würfel
mit Passionsfruchtsauce, Limoncello-Rahm-Créme und Baiser
Menüpreis mit Weinbegleitung: 46 EUR pro Person
Tischreservierung: +36 99 506 711
Zimmer sind erreichbar noch im Pension:
48 EUR/Doppelzimmer/Nacht/2 Personen mit Frühstück + 1,6 EUR Ortstaxe/Person/Nacht
