Martinigansl 2011

Getränkeangebot Békési Ágyas Áfonyapálinka 495,-Ft/2 cl

Vylyan Pincészet „Bogyólé” 2011 390,-Ft/dl

(Zweigelt,Portugieser)

Kalte Ganslvorspeise: Gänsebrust-Carpaccio, kalte Gänseleberscheiben mit eigenem Fett, Gänselebermousse, serviert mit Nuss-Dörraprikosen Grünsalat und Toast 2.490,- Ft

Kürbiscremesuppe mit geräucherter Gänsebrust 790,-Ft

Gänsebrustbraten mit Sahne-Kräutern Steinpilzen, serviert mit Polenta 2.990,-Ft

Knusprige Gänsekeule mit gedünstetem Dörrpflaumen-Kraut und Zwiebel-Stampfkartoffeln 2.290,-Ft

Gänseplatte für 1 Person: Gänseleber vom Rost, knusprige Gänsekeule, Gänsebrust-Braten,

serviert mit gedünstetem Dörrpflaumen-Kraut, Zwiebel-Stampfkartoffeln und Vanille-Bratapfelscheiben 3.590,-Ft

Kastanienpürée mit heissen Sauerkirschen und Schlagobers 790,-Ft

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!

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