Martinigansl 2014

Kübiscrémesuppe mit gerösteten Kürbiskerne, frischer Ziegenkäse-Schaum

Gänseleber Terrine mit frischen Feigen, Toast

Knusprige Gänsekeule mit Orangenkonfitüre, gedünstetes Lila-Kraut und Kräuter-Semmelknödel

Gänsebrust-Braten mit Steinpilz-Basilikum Risotto

Gänseplatte: Knusprige Gänsekeule, Gänsebrust-Braten, gebackene Gänseleber, gedünstetes Kraut, Kräuter-Semmelknödel

Kastanienpürée mit hausgemachter Pflaumenkonfitüre, Schlagsahne

Wir wünschen Ihnen guten Appetit!