TÉLI MENÜ – WINTER MENÜ – WINTER MENU

LEVES/SUPPE/SOUP

PÓRÉHAGYMÁS KUKORICAKRÉMLEVES

Maiscremesuppe mit Lauch

Corn cream soup with leek

7,10

1.690,-

MELEG ELŐÉTEL/WARME VORSPEISE/WARM STARTER

KACSAMÁJ I BURGONYAFÁNK I KUCSMAGOMBA

Entenleber I Kartoffelkrapfen I Morchel

Duckliver I potato doughnuts I morel mushroom

1,3,7

3.990,-

FŐÉTELEK/HAUPTGÄNGE/MAIN COURSES

KARFIOL STEAK ÉGETETT PÜRÉVEL I FETA SAJT I HAJDINA

Blumenkohl-Steak I “gebranntes Püree” I Feta Käse I Buchweizen

Cauliflower steak and “burnt pürée” I Feta cheese I buckwheat

7

3.490,-

 SERTÉSSZŰZ ÉS VELŐ I KÁPIA KRÉM I ZÖLDSÉGES KUSZKUSZ

Filet und Gehirn vom Schwein I Paprika Crème I Gemüse-Couscous

Pork fillet and brains I red pepper cream I vegetable cous-cous

1,3,7

 4.490,-

 DESSZERT/DESSERT

MADÁRTEJ SZARVASGOMBÁVAL

Schnee-Eier mit Vanillesauce I Trüffel Öl

Floating island with truffle oil

3,7

1.890,-